Skip to main content
O autoru
Knjiga gostiju
Kontakt
Menu
Uvodnik
Celijakija i gluten
Biologija i fiziologija ishrane i digestija
Ishrana celijačnih bolesnika
Tabele: kombinovanje namirnica
Bezglutenske namirnice
Energetske i hranjive vrednosti namirnica
Uloga i izvori hranjivih materija
Acidogene i alkalogene namirnice
Toksične namirnice
Žitarice
UVOD U ŽITARICE
BEZGLUTENSKO BRAŠNO
KUKURUZ
PIRINAČ
PROSO
HELJDA
KVINOA
AMARANT
TEF
RAGI
SIRAK
OSTALO BEZGLUTENSKO BILJE
Povrće
UVOD U POVRĆE
LISNATO I ZELJASTO POVRĆE
PLODOVITO I KORENASTO POVRĆE
MAHUNASTO POVRĆE
GOMOLJASTO POVRĆE
LUKOVIČASTO POVRĆE
SAMONIKLO JESTIVO BILJE
MORSKE ALGE
SAMONIKLE JESTIVE GLJIVE
Voće
Uvod
KULTIVIRANO VOĆE
BOBIČASTO VOĆE
JAGODASTO VOĆE
JEZGRASTO VOĆE
KOŠTIČAVO VOĆE
JUŽNO VOĆE
DIVLJE JESTIVO VOĆE
Svet životinja
UVOD U JELA SA MESOM
DOMAĆE KRUPNE DLAKAVE ŽIVOTINJE
DLAKAVE SITNE ŽIVOTINJE
PERNATA DOMAĆA ŽIVINA
DIVLJAČ
DLAKAVA DIVLJAČ
PERNATA DIVLJAČ
VODENI SVET ŽIVOTINJA
MORSKA RIBA
Glavne vrste morskih riba
SLATKOVODNA RIBA
Glavne vrste slatkovodnih riba
MORSKI RAKOVI
SLATKOVODNI RAKOVI
MORSKI ŠKOLJKAŠI
Dodaci jelima
ZASLAĐIVAČI
ZAČINI I ZAČINSKO BILJE
ADITIVI
Napitci
VODA
PRIRODNI BEZALKOHOLNI NAPITCI
DOMAĆI ČAJEVI SRODNIH BILJAKA
ČAJEVI OD BEZGLUTENSKIH ŽITARICA
KAFA
ALKOHOLNI NAPITCI
Zaključni deo
Govedina
Paprikaš od divlje svinje i junetine
Mešani jagnjeći složenac
Faširane kuglice
Ćulbastija
Biftek na roštilju
Goveđi ražnjići
Seljački složenac sa mešanim mesom
Rostbif
Ćulbastija "Esterhazy"
Biftek na mađarski način sa raguom
Goveđi biftek
Govedina na dalmatinski način
Pečena govedina sa začinskim biljem
Goveđa sarma
Toskanski goveđi gulaš
Goveđi perkelt
Gulaš supa
Goveđa supa
Goveđi bujon
Salata od govedine i krompira
Goveđi hladan ramstek
Kaneloni sa mlevenom govedinom
Goveđi ragu
Juneći gulaš
Salata od junetine, krompira i gljiva
Salata od junećeg mesa
Mesni odresci sa gljivama
Lonac od raštana sa mesom
Šči od kiselog kupusa sa heljdom
Čorba od kukuruznog griza