Potrebno:

• 1 žumance
• 1 kašičica domaćeg senfa
• 5 kašika maslinovog ulja
• 1 limun
• so
• mleveni crni biber

Priprema:
Pomešati izgnječeno žumance sa senfom, posoliti, pobiberiti i neprekidno mutiti.
Postepeno dodavati ulje da se masa zgusne, pa umešati sok od polovine limuna.