MOTOVILAC
MOTOVILAC, matovilec (Valerianella olitaria, locusta) – oblika je širokolisne ili male rozete tamnozelene boje.
Postoje nekoliko sorti. Male je hranljive vrednosti, izvanredno zdrava i ukusna salata.
Sadrži više vitamina C nego druge salate i karotinoida, veoma važnog za imuni sistem, dosta minerala (kalcijuma, kalijuma, fosfora, gvožđa).
Koristi se najčešće kao samostalna salatu i u kombinaciji sa drugim salatama, obarenim krompirom i sl. Može se dinstati kao spanać ili se dodaje čorbama i umacima.
RECEPTURE
U klasičnom smislu najviše se koristi za pripremu salate. Postoji kultivirana i divlja sorta.