Alaska čorba

SUPE I ČORBE

Potrebno: (za 8 osoba)

  • 3 kg očišćene mešane ribe (som, štuka, šaran, smuđ ili manić, krupni grgeč, vretenar, balavac)
  • 1 kg crnog luka
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašika masti
  • 2 kašičice soli
  • 2 ljute papričice
  • 2 kašike aleve paprike
  • 1 l domaćeg kuvanog paradajza
  • so
  • lorber
  • mleveni biber

Priprema:
Očišćeni crni luk sitno iseckati, staviti u kotlić na zagrejanu masnoću ulja i masti, pa posoliti.
Neprestano mešati i postepeno dolivati po malo vode, da luk ne zagori.
Dinstati oko 30 minuta da luk dobije prozirnu staklastu boju.
Izdinstani luk izgnječiti u pire.
Dodati isečenu mešanu ribu, izmrvljene ljute papričice, alevu papriku i ostale začine po želji.
Sipati vodu da riba ogrezne, a zatim dodati kuvani paradajz.
Ribu kuvati da meso omekša.
Postepeno okretati kotlić da sadržaj ne zagori.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"