Amarant sa umakom od šapinjona
KUVANA I DINSTANA JELA
Potrebno:
- 1 šolja semenki amaranta
- 20 dg šampinjona
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 50 dg spanaća
- 2 oljuštena paradajza
- bosiljak
- origano
- so
- mleveni crni biber
Priprema:
Umešati oprani amarant u 2 šolje ključale osoljene vode i kuvati na smanjenoj temperaturi oko 20 minuta da sva voda ispari.
U drugoj posudi kratko prokuvati spanać.
Kratko potopiti paradajz u ključalu vodu, izvaditi, oljušiti i iseći na kockice.
Na ugrejanom maslinovom ulju staklasto propržiti sitno seckani crni i beli luk.
Dodati seckani paradajz i šampinjone isečene na listove, seckani spanać, bosiljak, origano, so mleveni biber i preliti sa malo vode.
Dinstati da gljive omekšaju.
U tople tanjire servirati kuvani amarant, preliti sa umakom i odmah poslužiti.
data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"