Bakalar s palentom
KUVANA I DINSTANA JELA
Potrebno:
- 35 dg sušenog kuvanog i očIšćenog bakalara
- 50 dg kukuruznog brašna
- 2 dl maslinovog ulja
- 1 manja glavica isečenog crnog luka
- 1 češanj belog luka
- 5 zrelih crvenih paradajza
- sitno sečeni peršunov list
- so
- mleveni biber
Priprema:
U šerpi ugrejati maslinovo ulje i ispržiti crni luk, a zatim dodati sitno sečen peršunov list, izgnječen beli luk i bakalar.
Preko bakalara staviti propasiran paradajz.
Jelo treba da se krčka 1 čas bez mešanja (samo se protrese).
Palenta:
Na osoljenu ključalu vodu staviti odjednom kukuruzno brašno za palentu i pustiti da vri pet minuta, a zatim izmešati na jakoj temperaturi i kuvati na smanjenoj temperaturi još 30 minuta tako da postane gusta masa.
Istresti na dasku i isećI koncem ili kašikom umočenom u vrelu mast.
Dodatak: Palenta se služI uz bakalar.
data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"