Bakalar s palentom

KUVANA I DINSTANA JELA

Potrebno:

  • 35 dg sušenog kuvanog i očIšćenog bakalara
  • 50 dg kukuruznog brašna
  • 2 dl maslinovog ulja
  • 1 manja glavica isečenog crnog luka
  • 1 češanj belog luka
  • 5 zrelih crvenih paradajza
  • sitno sečeni peršunov list
  • so
  • mleveni biber

Priprema:
U šerpi ugrejati maslinovo ulje i ispržiti crni luk, a zatim dodati sitno sečen peršunov list, izgnječen beli luk i bakalar.
Preko bakalara staviti propasiran paradajz.
Jelo treba da se krčka 1 čas bez mešanja (samo se protrese).
Palenta:
Na osoljenu ključalu vodu staviti odjednom kukuruzno brašno za palentu i pustiti da vri pet minuta, a zatim izmešati na jakoj temperaturi i kuvati na smanjenoj temperaturi još 30 minuta tako da postane gusta masa.
Istresti na dasku i isećI koncem ili kašikom umočenom u vrelu mast.
Dodatak: Palenta se služI uz bakalar.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"