Bakalar salata

SALATE

Potrebno:

  • 50 dg suvog bakalara
  • 3 glavice belog luka
  • 3 kašike sitno seckanog lista peršuna
  • 3 dl maslinovog (ili semenovog) ulja
  • 1 kašičica belog bibera
  • so

Priprema:
Bakalar izlupati da kožica ne popuca, potopiti ga u mlaku vodu i ostaviti da stoji najmanje dva dana.
U toku dana menjati nekoliko puta vodu.
Posle toga staviti ga se skuva, tako da se meso počne odvajati od kostiju.
Izvaditi ga iz vode, ocediti i kosti odvojiti od mesa, koje treba iskidati na sitnije komadiće.
Posoliti i pobibireti po ukusu, pa staviti izgnječeni i sitno seckani beli luk. a potom posuti sitno seckanim listom peršuna.
Sve preliti uljem, dobro promešati i servirati.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"