Potrebno:

• 80 dg bezglutenskog brašna
• 10 dg maslaca (ili masti)
• 10 g instant pekarskog suvog kvasca
• 4 dl mleka
• 1 dl vode
• 1 kašika šećera
• 1 kašičica soli

Priprema:
Brašno staviti u dublji sud, u sredini napraviti udubljenje i staviti izmrvljeni maslac i instant kvasac.
U mešavinu mleka sa malo vode staviti šećer i malo soli, izmešati, pa veći deo usuti u udubljenje.
Sve sastojke umesiti, postepeno dodavajući ostatak mešavine mleka i vode da se dobije glatko tesko.
Posudu prekriti platnenom salvetom i ostaviti da testo uskisne i da se masa udvostruči.
Testo izručiti na pobrašnjenu dasku, podeliti ga na 25 loptica i ostaviti da stoje 15 minuta.
Svaku lopticu razviti oklagijom po dužini, uviti u kiflu i poslagati ih u tepsju premazanu maslacom.
Kiflice peći u prethodno zagrejanoj pećnici oko 30 minuta na temperaturi 200^oC da dobiju zlatnožutu boju.
Izvaditi, malo poprskati vodom i pokriti platnenim salvetom.