Potrebno:

• 1 kg bezglutenskog brašna
• 10 g instant suvog pekarskog kvasca
• so,
• malo vode

Priprema:
Umesiti testo od bezglutenskog brašna sa suvim kvascem, solju i vodom, da testo postane žitko.
Testo ostaviti da stoji na toplom mestu 15–20 minuta.
Oblikovati veknice od po 10 dg testa.
Vekne odmah peći u zagrejanoj pećnici da još malo narastu, oko 15 minuta na 200^oC, da porumene.
Služiti vruće uz razna predjela.