Bezglutenski hleb sa krompirom

HLEB

Hleb pripremljen sa dodatkom 5-10% krompira duže zadržava svežinu, nego bez ovog dodatka, jer skrobna zrnca krompira ne bubre tako intenzivno kao skrobna zrnca žitarica.

Potrebno:

  • 20 dg bezglutenskog brašna
  • 2 manja kuvana krompira
  • 1 dl mleka
  • 2 g instant suvog pekarskog kvasca
  • 2 jajeta
  • 2 kašike mineralne vode
  • so

Priprema:
Od namirnica: brašna, mleka, mineralne vode i soli umutiti testo kao za palačinke.
Kuvane krompire oljuštiti, izrendati i dodati testu. Dno tepsije podmazati uljem i preliti masom od testa i krompira.
Peći u zagrejanoj pećnici oko 40 minuta na temperaturi 180oC.
Kada površina korice porumeni, hleb je pečen. Izvaditi ga i ostaviti da se malo ohladi.
Rezati ga na veće kocke i služiti uz salatu.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"