Bezglutenski hleb sa krompirom
HLEB
Hleb pripremljen sa dodatkom 5-10% krompira duže zadržava svežinu, nego bez ovog dodatka, jer skrobna zrnca krompira ne bubre tako intenzivno kao skrobna zrnca žitarica.
Potrebno:
- 20 dg bezglutenskog brašna
- 2 manja kuvana krompira
- 1 dl mleka
- 2 g instant suvog pekarskog kvasca
- 2 jajeta
- 2 kašike mineralne vode
- so
Priprema:
Od namirnica: brašna, mleka, mineralne vode i soli umutiti testo kao za palačinke.
Kuvane krompire oljuštiti, izrendati i dodati testu. Dno tepsije podmazati uljem i preliti masom od testa i krompira.
Peći u zagrejanoj pećnici oko 40 minuta na temperaturi 180oC.
Kada površina korice porumeni, hleb je pečen. Izvaditi ga i ostaviti da se malo ohladi.
Rezati ga na veće kocke i služiti uz salatu.
data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"