Potrebno:

• 50 dg bezglutenskog brašna
• 3 dl tople vode
• 2 kašike ulja
• 50 g semenki susama
• malo soli

Priprema:
Brašno, so, vodu i ulje izmešati, mesiti dugo i temeljno da testo bude žitko (mekano).
Pokriti ga platnenom salvetom i ostaviti na toplom mestu (40–45^oC) oko 90 minuta da se opseg testa poveća.
Ponovo izmesiti testo, oblikovati ga i staviti u toplu zamašćenu i pobrašnjenu tepsiju, pokriti i ostaviti na toplom mestu oko 4 sata da testo naraste za dve trećine.
Testo ravnomerno posuti semenkama susama.
Peći u prethodno zagrejanoj pećnici 20 minuta na temperaturi 200^oC, a zatim smanjiti na 150^oC i peći narednih 50 minuta.