Potrebno:

• 80 dg bifteka
• 4 odreska bezglutenskog hleba
• 4 jaja
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 kašike domaćeg senfa
• 4 kašike ulja
• 1 dl belog vina
• 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
• 1 list lorbera
• so
• mleveni biber

Priprema:
Očišćen biftek od žilica, opni i masnoće premazati tankim slojem senfa.
Potom ga pobiberiti, složiti u činiju, preliti uljem, dodati lorber, seckani crni i beli luk, pa sve zaliti vinom.
Staviti u hladnjak da stoji najmanje 1 dan.
Odležani biftek iseći na komade debljine 3 cm i pritisnuti ih svaki pojedinačno sa tučkom ili dlanovima sa obe strane da se rašire.
Peći na ugrejanom roštilju i okretati da sok ne iscuri.
Pečeni biftek servirati na isprženom hlebu, a preko svakog bifteka staviti po jaje isprženo na oko.