Potrebno:

• 50 dg boranije
• 30 dg sitne cukini tikvice
• 1 velika glavica crnog luka
• 4 kašike ulja
• 2 čena belog luka
• 1 kašika domaćeg senfa
• so

Priprema:
Cukini tikvice oprati i iseći neoljuštene na dugačke odreske debljine malog prsta.
Mahune očistiti, oprati i iseći na komade iste dužine kao i cukini.
U većoj posudi ugrejati vodu da proključa, posolitii, staviti mahune i kuvati 10 minuta, dodati cukini i sve zajedno još kuvati oko 10 minuta i ocediti.
U međuvremenu očišćeni luk iseći na kolutove.
U većoj posudi na ugrejanom ulju svetlo ispržiti beli luk, izvaditi ga, dodati kolutove crnog luka i pirjaniti na smanjenoj temperaturi.
Sada staviti oceđene mahune i cukini, senf, posoliti i malo pobiberiti.
Sud protresti i pirjaniti nepoklopljeno 5 minuta.
Skinuti s plotne i pustiti da stoji još 5 minuta.
Izvaditi na tanjir za služenje i odmah servirati kao prilog kuvanom mesu, a ukusno je i hladno.