Boršč od slatkog kupusa sa heljdom
KUVANA I DINSTANA JELA
(rusko jelo)
Potrebno:
- 1 suva butkica (težine do 1 kg)
- 10 dg mesnate suve sanine
- 40 dg slatkog kupusa (manja glavica)
- 50 dg crvene cvekle
- 1 šargarepa
- 1 koren peršuna
- 1 koren paštrnaka
- 1 lovorov list
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašika bezglutenskog brašna
- 1 kašika masti
- 2 krompira
- 2 sveža paradajza
- 2 dl kisele pavlake
- 1 kašika sitno seckanog lista mirođije
- so
- mleveni crni biber
Priprema:
Glavicu kupusa iseći i oprati.
Prethodno butkicu oprati toplom vodom, naliti vodom da ogrezne i skoro skuvati.
Na dno lonca staviti polovinu isečenog kupusa, odgore kuvanu butkicu, krupno sečenu slaninu, na jednake delove isečenu očišćenu cveklu, krompir, oljušteni paradajz, crni luk i zelen.
Odgore staviti drugu polovinu kupusa, preliti vodom u kojoj se kuvala butkica.
Pri kraju kuvanja napraviti zapršku od masti, bezglutenske smeše i umešati u boršč.
Pred sam ručak boršč začiniti ulupanom kiselom pavlakom i posuti sitno seckanim listom mirođije.
Boršč se služi sa kašom od heljde.
data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"