Boršč od slatkog kupusa sa heljdom

KUVANA I DINSTANA JELA

(rusko jelo)

Potrebno:

  • 1 suva butkica (težine do 1 kg)
  • 10 dg mesnate suve sanine
  • 40 dg slatkog kupusa (manja glavica)
  • 50 dg crvene cvekle
  • 1 šargarepa
  • 1 koren peršuna
  • 1 koren paštrnaka
  • 1 lovorov list
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašika bezglutenskog brašna
  • 1 kašika masti
  • 2 krompira
  • 2 sveža paradajza
  • 2 dl kisele pavlake
  • 1 kašika sitno seckanog lista mirođije
  • so
  • mleveni crni biber

Priprema:
Glavicu kupusa iseći i oprati.
Prethodno butkicu oprati toplom vodom, naliti vodom da ogrezne i skoro skuvati.
Na dno lonca staviti polovinu isečenog kupusa, odgore kuvanu butkicu, krupno sečenu slaninu, na jednake delove isečenu očišćenu cveklu, krompir, oljušteni paradajz, crni luk i zelen.
Odgore staviti drugu polovinu kupusa, preliti vodom u kojoj se kuvala butkica.
Pri kraju kuvanja napraviti zapršku od masti, bezglutenske smeše i umešati u boršč.
Pred sam ručak boršč začiniti ulupanom kiselom pavlakom i posuti sitno seckanim listom mirođije.
Boršč se služi sa kašom od heljde.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"