Potrebno:

• 1 kg morske ribe (tunj, ugor, škarpina, skuša ili sardela)
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 paradajza
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 dl crnog vina
• 1 dl vinskog sirćeta
• 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
• so
• mleveni biber

Priprema:
Na ugrejanom ulju propržiti sitno naseckan crni luk, dodati oljušten i na kocke isečen paradajz, pa posoliti, pobiberiti i dinstati da do pola omekša.
Dodati komade ribe, vino, sirće, domaći dodatak od povrća i kuvati da riba omekša.
Beli luk izgnječiti, sitno iseći i dodati u brodet.
Služiti sa palentom ili pirinčem.