Bujon sa pirinčem i mesom
SUPE I ČORBE
Potrebno:
- 1 l kokošijeg bujona
- 1 l mesnog bujona
- 60 dg ovčetine (ili jagnjetine)
- 4 dl vode
- 1 šolja pirinčanog brašna
- 1 šolja kuvanog pirinča
- 1 glavica seckanog crnog luka
- 1 manji celer
- 4 seckane šargarepe
- 2 seckana paškanata
- 2 kašičice domaćeg senfa
- so
- mleveni crni biber
- ruzmarin
Priprema:
U veći sud naliti vodu, bujon, umešati pirinčano brašno, meso, seckani crni luk, celer i kuvati.
Kada proključa, skidati postepeno penu, smanjiti tempereaturu, poklopiti i kuvati još oko 1 sat.
Celer izvaditi, dodati seckanu šargarepu, paškanat i mešavinu od senfa, ruzmarina (svežeg ili suvog), so i mleveni biber.
Kuvati još 15 minuta, a pred kraj umešati kuvani pirinač i poslužiti.
Ovako pripremljeno jelo je energetsko jače, preporučljivo za poznu jesen i hladne zimske dane.
data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"