Bujon sa pirinčem i mesom

SUPE I ČORBE

Potrebno:

  • 1 l kokošijeg bujona
  • 1 l mesnog bujona
  • 60 dg ovčetine (ili jagnjetine)
  • 4 dl vode
  • 1 šolja pirinčanog brašna
  • 1 šolja kuvanog pirinča
  • 1 glavica seckanog crnog luka
  • 1 manji celer
  • 4 seckane šargarepe
  • 2 seckana paškanata
  • 2 kašičice domaćeg senfa
  • so
  • mleveni crni biber
  • ruzmarin

Priprema:
U veći sud naliti vodu, bujon, umešati pirinčano brašno, meso, seckani crni luk, celer i kuvati.
Kada proključa, skidati postepeno penu, smanjiti tempereaturu, poklopiti i kuvati još oko 1 sat.
Celer izvaditi, dodati seckanu šargarepu, paškanat i mešavinu od senfa, ruzmarina (svežeg ili suvog), so i mleveni biber.
Kuvati još 15 minuta, a pred kraj umešati kuvani pirinač i poslužiti.
Ovako pripremljeno jelo je energetsko jače, preporučljivo za poznu jesen i hladne zimske dane.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"