Potrebno:

• 1 fazan
• 1 veza zeleni
• 1 manji koren celera
• 1 glavica crnog luka
• 3 dl belog vina
• 1 list lorbera
• 1 kašika bezglutenskog brašna
• 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
• 2 kašike ulja
• biber u zrnu

Priprema:
Očišćenog fazana iseći na manje komade, preliti vodom i kuvati da voda proključa.
Meso procediti i držati na toplom.
U međuvremenu, na ugrejanom ulju izdinstati očišćeno povrće isečeno na kolutove, dodati nekoliko zrna bibera i izmrvljeni list lorbera.
Meso dodati u dinstano povrće, preliti sa 1,5 l vode i vinom, pa nastaviti sa kuvanjem.
Kada meso omekša, zapržiti belom zaprškom i poslužiti.