Čorba od heljde sa gljivama

SUPE I ČORBE

Potrebno:

  • 10 dg heljde
  • 10 dg svežih šampinjona
  • 1,5 l gotove domaće goveđe supe
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike ulja
  • 2 dl kisele pavlake
  • 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
  • so
  • mleveni crni biber

Priprema:
Šampinjone očistiti, kratko oprati i iseći na tanke listove.
Na ugrejanom ulju staklasto propržiti crni luk isečen na tanke režnjeve, dodati isečene šampinjone i sve zajedno dinstati.
Povremeno dolivati sa malo supe.
Kada šampinjoni skoro omekšaju, dodati očišćenu i opranu heljdu, preliti supom i kuvati na smanjenoj temperaturi da sve omekša.
Dodati pavlaku, sitno seckani list peršuna, malo mlevenog bibera i promešati.
Isključiti grejanje i ostaviti još malo da provri.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"