Potrebno:

• 10 dg heljde
• 10 dg svežih šampinjona
• 1,5 l gotove domaće goveđe supe
• 1 glavica crnog luka
• 2 kašike ulja
• 2 dl kisele pavlake
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• so
• mleveni crni biber

Priprema:
Šampinjone očistiti, kratko oprati i iseći na tanke listove.
Na ugrejanom ulju staklasto propržiti crni luk isečen na tanke režnjeve, dodati isečene šampinjone i sve zajedno dinstati.
Povremeno dolivati sa malo supe.
Kada šampinjoni skoro omekšaju, dodati očišćenu i opranu heljdu, preliti supom i kuvati na smanjenoj temperaturi da sve omekša.
Dodati pavlaku, sitno seckani list peršuna, malo mlevenog bibera i promešati.
Isključiti grejanje i ostaviti još malo da provri.