Potrebno:

• 40 dg kelja
• 40 dg šampinjona
• 2 dl kisele pavlake
• 2 kašike ulja (maslaca ili margarina)
• 2 kašike bezglutenskog brašna
• 1 kašičica aleve paprike
• so
• mleveni crni biber

Priprema:
Očišćeni i oprani kelj iseći na rezance, staviti ga u 1,5 litar ključale osoljene vode i skuvati ga da omekša.
Kuvani kelj ocediti (vodu sačuvati) i propasirati.
Posebno u ključaloj slani vodi skuvati očišćene cele sitnije gljive, ohladiti ih i iseći na režnjeve.
Na ugrejanoj masnoći ispržiti tamniju zapršku, dodati alevu papriku i preliti vodom u kojoj se kuvao kelj.
Dodati propasirani kelj, isečene gljive, doliti još litru tople vode i sve zajedno prokuvati.
Dodati ostale začine i poslužiti sa dodatkom kisele pavlake.