Potrebno:

• 25 dg pasulja tetovca
• 2 veća praziluka
• 2 jaja
• 1 dl ulja
• 2 kašike bezglutenskog brašna
• 1 kašika sitno sečenog lista peršuna
• 1 kašičica aleve paprike
• so
• biber

Priprema:
Prethodno potopljen pasulj ocediti i staviti da se kuva da omekša, a zatim ga ocediti.
Na ugrejano ulje staviti opran i isečen praziluk na kolutove dužine 3 cm i do pola ga ispržiti.
Polupržen praziluk pobrašniti smešom, propržiti da malo požuti, a zatim dodati alevu papriku i sitno iseckano peršunovo lišće i sve zajedno promešati.
Oceđeni pasulj sipati u isprženi praziluk i sve zajedno mešati, da se pasulj pretvoti u pire.
Ulupati jaja u penu, pomešati sa pireom, posoliti i pobiberiti.
Masu dobro izmešati, oblikovati manje ćufte, uvaljati ih u brašno i pržiti na ulju da porumene.
Ćufte služiti tople sa prilogom i zelenom salatom.