Potrebno:

• 2 komada ćurećih leđa
• 4 paprike babure
• 2 paradajza
• 2 glavice crnog luka
• 2 kašike aleve paprike
• 2 kašike ulja
• 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
• so
• mleveni biber

Za noklice:

• 4 kašike bezglutenskog brašna
• 2 kašike ulja
• 1 jaje
• so
• voda

Priprema:
Na ugrejanom ulju propržiti sitno seckani crni luk da poprimi staklastu boju, dodati paprike izrazane na kolutove i dinstati na smanjenoj temperaturi oko 15 minuta.
Dodati oljušten i na komade isečen paradajz bez semena (ili domaći paradajz pire).
Ćureće grudi oprati, iseći na komade, posuti dodatkom od povrća i staviti u posudu u kojoj se pirjani povrće.
Naliti vodom, dodati alevu papriku, so i mleveni biber.
Pirjaniti na smanjenoj temperaturi poklopljeno i povremeno dolivati vodu.
Pred kraj ukuvati noklice koje se prave na ovaj način: umutiti žumance i so, dodati ulupano belance, ulje, a zatim postepeno i naizmenično dodavati bezglutensko brašno i vodu da se dobije žitka masa.
Kašikom vaditi noklice i spuštati ih u paprikaš.