Ćurka sa mlincima
Potrebno:
- 1 ćurka
- 50 dg gotovih bezglutenskih mlinaca
- 1 dl ulja
- so
Priprema:
Očišćenu ćurku oprati, posušiti, pa posoliti spolja i iznutra.
Staviti u tepsiju, preliti uljem i peći u zagrejanoj pećnici na umerenoj tempraturi.
Za vreme pečenja prelivati toplom vodom i sokom od pečenja.
Kada je meso skoro pečeno, ćurku izvaditi iz suda.
Za to vreme pečene mlince preliti vrelim mlekom ili vrelom vodom, pa ostaviti da stoje 10-15 minuta.
Zatim ih ocediti, staviti u sud u kome se pekla ćurka, izmešati da upiju sok od pečenja, preko njih staviti ćurku i sve zajedno dopeći.
Zamena za mlince može biti i kuvana bezglutenska testenina.
Kada je ćurka pečena, a mlinci propečeni u soku, tepsiju izvaditi iz pećnice.
Meso iseći na komade, poređati preko mlinaca i poslužiti u istom sudu.