Potrebno:

• 1 ćurka (oko 3-4 kg)
• 30 dg kuvanog i očišćenog kestenja
• 10 dg bezglutenskih mrvica
• 2 kašike sitno seckanog lista peršuna
• 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
• 1 glavica crnog luka
• 1 dl mleka
• 2 dl domaće supe
• 1 dl ulja
• so
• mleveni biber

Priprema:
Očišćenu ćurku oprati i osušiti.
Od seckanih iznutrica (srce, jetra, bubci), dodatka od povrća, seckanog lista peršuna, mrvica i mleka napraviti nadev.
Nadevom do pola napuniti unutrašnjost ćurke, a drugu polovinu napuniti kuvanim kestenjem i otvor zašiti.
Tepsiju prekriti aluminijumskom folijom, staviti ćurku, premazati je uljem, posoliti, pobiberiti i dodati supu.
Spoljne strane folije dobro preklopiti preko ćurke.
Peći u zagrejanoj pećnici 2,5 sata na umerenoj temperaturi.
Preklopljenu foliju razvući i peći još 30 minuta da površina lepo porumeni.