Potrebno:

• 1 kg mladih tikvica
• 2 veća paradajza
• 4 čena belog luka
• 2 dl ulja
• 2 kašika sitno seckanog lista peršuna
• so
• mleveni biber

Priprema:
Oprane i oljuštene tikvice iseći na kocke, a zatim ih poređati u vatrostalnu činiju.
Preko njih staviti oljušten paradajz isečen na kolutove, posuti sitno seckanim listom peršuna i seckanim belim lukom.
Posoliti, pobiberiti i preliti uljem sa 2 kašike vode.
Poklopiti i kuvati na umerenoj temperaturi da tikvice omekšaju.
Služiti kao dodatak pečenom mesu, ali su vrlo ukusne i kao posebno jelo.