Potrebno:

• 25 dg malina
• 3 dl soka od jabuka
• 2 dl crnog vina
• 6 dg smeđeg šećera
• 6 dg krompirovog skroba
• 4 belanca
• 1 štapić cimeta

Priprema:
Zakuvati crno vino sa 2 dl soka od jabuka sa cimetom.
Skrobno brašno umešati sa preostalim sokom od jabuka, ukuvati u vruće vino, mešajući da prokuva.
Umutiti belanca i polagano dodavati u kremu od vina i ponovo prokuvati (ostaviti 1 dl krema na stranu).
Umešati maline u krem (prethodno ostaviti nekoliko malina za ukrašavanje).
Krem od malina sipati u providnu staklenu činiju, ukrasiti preostalim kremom i malinama.