Potrebno:

• 1 mlada divlja patka
• 3 glavice crnog luka
• 3 kisele jabuke
• 3 dl domaće supe
• 3 kašike ulja
• 2 kašike bezglutenskog brašna
• 1 kašičica kadulje
• 1 manji list lorbera
• so
• mleveni biber
• maslinke

Priprema:
Očišćenu, opranu i osušenu patku s polja i iznutra posolti, pa natrljati mlevenom kaduljom.
Peći je na ražnju u pećnici oko jedan sat.
U međuvremenu, ispržiti sitno seckani crni luk, seckane jabuke i iznutrice od patke.
Kada sve omekša posuti brašnom i naliti supom, pobiberiti, dodati lorber, pa ostaviti da proključa.
Procediti i u tu masu dodati masnoću od pečenja.
Pečenu patku iseći na komade, složiti na tanjir za služenje, preliti umakom i ukrasiti maslinkama.
Služiti toplo.