Đuveč od srnetine sa šampinjonima

KUVANA I DINSTANA JELA

Potrebno:

  • 50 dg srnećeg mesa (bez kostiju)
  • 20 dg šampinjona
  • 20 dg pirinča (za prilog)
  • 1 kašika maslaca (ili margarina)
  • 1 struk praziluka
  • 1 limun
  • 1 kašika domaćeg dodatka od povrća
  • so
  • mleveni biber

Priprema:
Oprano srneće meso staviti u lonac sa dodatkom od povrća, dodati očišćenu i na kolutove isečenu šargarepu, pa kuvati 15 minuta posle ključanja vode.
Polukuvanu srnetinu izvaditi i iseći na komadiće.
Ispržiti na ugrejanom maslacu praziluk isečen na kolutove, dodati seckane šampinjone isečene na listove, prethodno poprskane sa malo limunovog soka.
Dodati isečene komadiće polukuvane srnetine.
Sve zajedno pržiti da malo porumeni, postepeno dodavajući supu u kojoj se kuvala srnetina.
Dinstati da svi sastojci omekšaju.
Posebno obariti pirinač, ocediti, staviti u činiju, malo posoliti i pobiberiti, pa umešati kuvanu šargarepu isečenu na kolutove.
Đuveč staviti u ovalni tanjir za služenje i služiti posebno sa prilogom pripremljenog pilava.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"