Potrebno:

• 25 dg bezglutenskog brašna
• 1 jaje
• 70 ml vode
• 1 kašičica soli
• 5 dg rendisanog parmezana

Priprema:
Smešu staviti u sud za mešenje, dodati ulupano jaje, preliti vodom i umesiti homogeno testo, zatim ga istanjiti na debljinu 1 mm.
Iseći ga na rezance i skuvati u slanoj ključaloj vodi.
Ocediti, staviti u činiju (ili u tanjire) i posuti parmezanom.