Potrebno: (za 6 teglica od 250 ml)

• 80 dg rabarbare (približna težina)
• 2 banane (ili 2 grejpfruta)
• 1 limun
• 1 kg šećera (1:1)

Priprema:

Banane oljuštiti, izvagati, iseći na komade, izmiksirati ili staviti u činiju i viljuškom dobro izgnječiti.
Prema težini banana razliku do 1 kg dopuniti sa opranim, oljuštenim i sitno isečenim komadima rabarbare.
Rabarbaru, banane (ili grejpfrut), sok od limuna i šećer staviti u duboku posudu i dobro izmešati.
Kada masa proključa, smanjiti temperaturu i uz mešanje neka krčka još oko 4 minuta.
Vruć džem sipati u dobro oprane, isprane toplom vodom i oceđene teglice i hermetički zatvoriti poklopcem.
Teglice izvrnuti na poklopce i držati prevrnute oko 5 minuta.
Mnogo kvalitetnija je crvena rabarbara, u odnosu na zelenu, bilo da ima zeleno ili crveno meso.