Potrebno:

• 4 komada pilećih prsiju
• 2 jaja
• 2 kašike bezglutenskih mrvica
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• 1 dl bešamel umaka (bez glutena)
• 1 kašičica maslaca (veličine oraha)
• 1 limun
• 1 dl ulja za prženje
• so

Priprema:
Oprana pileća prsa obrisati, odstraniti kožicu, izvaditi kosti i meso samleti.
Samlevenom mesu dodati bešamel, maslac, so i podeliti na 12 delova.
Oblikovati valjke, uvaljati u mrvice, u umućeno jaje, pa opet u mrvice.
Staviti na dasku, pritisnuti i oblikovati odreske.
Pržiti na ugrejanom ulju sa obe strane da porumene.
Pečene odreske vaditi i staviti u cediljku ili na upijajući papir.
Poslagati ih na ugrejani tanjir za serviranje, ukrasiti kolutovima limuna i posuti peršunovim listom.