Faširani ovčiji odresci

PRŽENA I PEČENA JELA

Potrebno:

  • 80 dg mlevenog ovčijeg buta (ili plećke)
  • 10 dg crnog luka
  • 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
  • 2 lista nane
  • so
  • mleveni biber
  • tucana ljuta paprika

Priprema:
Mlevenom ovčijem mesu dodati sitno seckani crni luk, peršun, nanu i začine.
Rukom dobro umesiti i staviti 1 sat u hladnjaku.
Vlažnom rukom oblikovati 10 cm duge ćevapčiće i nabadati na drvene štapiće ili žicu.
Ražnjeve nasloniti na rub tepsije i peći u dobro zagrejanoj pećnici, često okrećući da porumene sa svih strana.
Ukusniji su ako se peku na roštilju sa žeravicom, namirisano ruzmarinom, listom lorbera i klekom.
Posebno servirati beli ili čili umak sa sitno seckanim i malo osoljenim crnim lukom na kockice.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"