Golubovi sa palentom

KUVANA I DINSTANA JELA

Potrebno:

  • 4 mlada goluba
  • 10 dg domaćeg paradajz pirea
  • 40 dg kukuruznog brašna
  • 4 kašike vinskog sirćeta
  • 4 kašike ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 list lorbera
  • so
  • mleveni biber

Priprema:
U sudu na zagrejanom ulju propržiti sitno seckani crni luk sa listom lorbera.
Očišćene mlade golubove staviti na ugrejano ulje i rumeno ih propržiti sa svih strana.
Pržene golubove posoliti, pobiberiti i poprskati sirćetom.
Kada sirće ispari dodati paradajz pire i dinstati da meso potpuno omekša.
U međuvremenu, skuvati gustu palentu i izliti je na činiju za služenje.
Preko nje, poređati golubove i preliti umakom u kome su se dinstali golubovi.
Poslužiti toplo.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"