Golubovi sa palentom
KUVANA I DINSTANA JELA
Potrebno:
- 4 mlada goluba
- 10 dg domaćeg paradajz pirea
- 40 dg kukuruznog brašna
- 4 kašike vinskog sirćeta
- 4 kašike ulja
- 1 glavica crnog luka
- 1 list lorbera
- so
- mleveni biber
Priprema:
U sudu na zagrejanom ulju propržiti sitno seckani crni luk sa listom lorbera.
Očišćene mlade golubove staviti na ugrejano ulje i rumeno ih propržiti sa svih strana.
Pržene golubove posoliti, pobiberiti i poprskati sirćetom.
Kada sirće ispari dodati paradajz pire i dinstati da meso potpuno omekša.
U međuvremenu, skuvati gustu palentu i izliti je na činiju za služenje.
Preko nje, poređati golubove i preliti umakom u kome su se dinstali golubovi.
Poslužiti toplo.
data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"