Potrebno:

• 1 kg goveđeg bifteka (ili kolenice)
• 20 dg crnog luka
• 1 paradajz
• 1 zelena paprika
• 1 kašika aleve paprike
• 4 kašike ulja

Priprema:
Oprano i osušeno meso iseći na kocke veličine 3 cm.
Očišćeni crni luk sitno iseći i pirjaniti na malo masnoće da primi staklastu boju.
Skinuti s plotne i posuti alevom paprikom, pa promešati, dodati isečeno meso i pržiti na jakoj temperaturi, stalno mešajući.
Poklopiti, smanjiti temperaturu, posoliti po ukusu, staviti oljušteni isečeni paradajz i papriku.
Meso treba da se pirjani u sopstvenom soku, što daje specifičan ukus.
Ako zatreba dosuti malo tople vode da meso potpuno omekša.
Luk treba da se potpuno raskuva i da se dobije gusti krem-umak.
Prilog: krompir ili valjušci skuvani u slanoj vodi.