Potrebno:

• 1 kg boranije
• 16 ringlica (morska riba iz konzerve)
• 4 čena belog luka
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• 1 dl ulja
• 1 limun
• crne masline
• so
• mleveni biber

Priprema:
Očišćene mahune oprati, izrezati na komade dužine 2-3 cm, skuvati u slanoj vodi da omekšaju i ocediti.
U većoj posudi na ugrejanoj masnoći 1-2 minute ispržiti izgnječeni i sitno seckani beli luk i seckani list peršuna, dodati mahune, dosoliti i pobiberiti, dobro promešati i pirjaniti narednih 5 minuta na umerenoj temperaturi.
Poprskati sokom od limuna i na jakoj temperaturi samo promešati i odmah skinuti s plotne.
Staviti u ugrejani tanjir ili činiju za služenje, a odgore ukrasiti sa ringlicama u koje se stavi po polovina masline i odmah poslužiti, jer je ukusno samo dok je toplo.
Servirati kao prilog uz meso peradi, kuvano juneće ili goveđe meso, pohovano meso ili natur odrezak.