Potrebno:

• 50 dg cvetova karfiola
• 3 kašike suncokretovog ulja
• 1 kašika bezglutenskog brašna
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• 2 kašike kisele pavlake
• so
• mleveni crni biber

Priprema:
Dobro opranu celu glavicu karfiola zajedno sa lišćem prokuvati u osoljenoj ključaloj vodi.
Kuvanu glavicu izvaditi, ocediti, odvojiti listove i cvetove rastaviti.
Lišće sitno iseći.
Na ugrejanoj masnoći ispržiti laganu zapršku, zaliti je hladnom vodom, a zatim vodom u kojoj se kuvao karfiol.
Kada proključa, dodati cvetove karfiola i isečeno lišće, usuti seckani peršun, malo posoliti i pobiberiti.
Supu začiniti kiselom pavlakom.