Heljdine pljeskavice sa parmezanom

ROŠTILJ

Potrebno:

  • 30 dg kuvane heljde
  • 5 dg prosenih pahuljica
  • 2 ravne kašike prosenog brašna
  • 1 kašika bezglutenskog brašna
  • 1 jaje
  • 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
  • 10 dg rendanog parmezana (ili dinstani šampinjoni sa crnim lukomi dr.)
  • so
  • mleveni crni biber

Priprema:
Opranu heljdu skuvati u malo osoljenoj vodi da potpuno omekša.
Procediti, umešati oceđene prokuvane prosene ljuspice (ili kuvani proso), ulupano jaje, seckani list peršuna, so, mleveni biber i povezati bezglutenskim brašnom.
Ostaviti da stoji oko 30 minuta.
Kašikom vaditi masu i pomoću bezglutenskog brašna oblikovati pljeskavicu.
Peći u tiganju na zagrejanom ulju sa obe strane da porumeni.
Pljeskavice služe kao nadev za ruske blinje ili tortilje ili kao prilog uz povrće.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"