Potrebno:

• 8 očišćenih prepelica
• 8 tankih režnjeva dimljene slanine
• 5 dg maslaca (ii margarina)
• 2 kašike bezglutenskih mrvica
• 1 dl domaće bistre supe
• 2 kašike ulja
• 1 list lorbera
• začinsko bilje: kadulja, ruzmarin
• so
• mleveni biber

Priprema:
Oprane prepelice obrisati i prepoloviti ih po dužini na dva jednaka dela.
Na zagrejanu mešavinu ulja i maslaca staviti prepelice i pržiti da jednako porumene, pa ih posoliti i pobiberiti.
Prekriti ih režnjevima slanine i pirjaniti oko 10 minuta na smanjenoj temperaturi.
U međuvremenu, naseckati začinsko bilje i pomešati sa mrvicama.
Pržene prepelice izvaditi iz masnoće, uvaljati ih u mrvice i poslagati u tepsiju na rešetku.
Zapeći u zagrejanoj pećnici oko 5 minuta na umerenoj temperaturi.
U međuvremenu, soku od pečenja dodati supu, promešati i ostaviti da proključa.
Propržene prepelice poslagati na tanjir za serviranje, preliti ih umakom od pečenja i služiti.