Potrebno:

• 1 kg junećeg (ili goveđeg) mesa od buta
• 50 dg crnog luka
• 1 kašičica aleve paprike
• 1 dl crnog vina
• 1 šoljica ulja
• 1 kašičica ljute tucane paprike
• domaći dodatak od povrća
• soli po potrebi

Priprema:
Meso oprati i iseći na krupnije kockaste komade, a crni luk iseckati sitno.
Uzeti tučani lonac i na dno staviti red mesa, posuti dodatkom od povrća, staviti malo aleve paprike, zatim red luka i tako redom završavajući mesom posutim začinima.
Preliti crnim vinom.
Poklopiti poklopcem i ostaviti da se krčka oko 3 sata.
Povremeno doliti toplom vodom i protresti lonac (ne mešati).

Prilog: obareni krompir.