Juneći lonac sa gljivama u vinu
KUVANA I DINSTANA JELA
Potrebno:
- 1 kg junetine
- 20 dg šampinjona
- 2 kašike bezglutenskog brašna
- 4 dl crnog vina
- 4 kašike ulja
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 list lorbera
- 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
- so
- mleveni crni biber
Priprema:
Na ugrejanom ulju staklasto propržiti sitno seckani crni i beli luk, izvaditi ga i staviti u činijicu.
Na istoj masnoći propržiti isečene šampinjone, izvaditi i staviti u drugu činijicu.
Na kraju propržiti junetinu isečenu na veće komade uvaljane u brašno.
Kada meso porumeni, u sud vratiti proprženi luk i gljive, dodati lovor, posoliti, pobiberiti i zaliti vinom.
Kada vino proključa, smanjiti temperaturu i kuvati poklopljeno oko 1 sat i 30 minuta.
Po potrebi doliti toplom vodom.
Pri kraju kuvanja posuti sitno seckanim peršunom i promešati.
data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"