Juneći lonac sa gljivama u vinu

KUVANA I DINSTANA JELA

Potrebno:

  • 1 kg junetine
  • 20 dg šampinjona
  • 2 kašike bezglutenskog brašna
  • 4 dl crnog vina
  • 4 kašike ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 list lorbera
  • 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
  • so
  • mleveni crni biber

Priprema:
Na ugrejanom ulju staklasto propržiti sitno seckani crni i beli luk, izvaditi ga i staviti u činijicu.
Na istoj masnoći propržiti isečene šampinjone, izvaditi i staviti u drugu činijicu.
Na kraju propržiti junetinu isečenu na veće komade uvaljane u brašno.
Kada meso porumeni, u sud vratiti proprženi luk i gljive, dodati lovor, posoliti, pobiberiti i zaliti vinom.
Kada vino proključa, smanjiti temperaturu i kuvati poklopljeno oko 1 sat i 30 minuta.
Po potrebi doliti toplom vodom.
Pri kraju kuvanja posuti sitno seckanim peršunom i promešati.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"