Juneći perkelt
KUVANA I DINSTANA JELA
Potrebno:
- 80 dg junećeg plećke (ili grudi)
- 20 dg crnog luka
- 2 kašike ulja
- 1 paprika babura
- 1 ljuta papričica (po želji)
- 3 paradajza
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 dl crnog vina
- domaći dodatak od povrća
Priprema:
Crni luk očistiti, oprati, sitno iseći i dinstati na ulju.
Dodati alevu papriku, na kocke sečenu baburu, paradajz i juneće meso isečeno na kocke oko 3 cm (veličine zalogaja).
Posoliti i dodati vode da meso ogrezne.
Ukuvanom umaku postepeno dodavati vode i kuvati oko 2 sata dok meso skoro ne omekša.
Kada je meso mekano i voda skoro ispari dodati crno vino i korigovati ukus.
Prilog: domaći bezglutenskim rezanci sa sezonskom salatom.
data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"