Juneći perkelt

KUVANA I DINSTANA JELA

Potrebno:

  • 80 dg junećeg plećke (ili grudi)
  • 20 dg crnog luka
  • 2 kašike ulja
  • 1 paprika babura
  • 1 ljuta papričica (po želji)
  • 3 paradajza
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1 dl crnog vina
  • domaći dodatak od povrća

Priprema:
Crni luk očistiti, oprati, sitno iseći i dinstati na ulju.
Dodati alevu papriku, na kocke sečenu baburu, paradajz i juneće meso isečeno na kocke oko 3 cm (veličine zalogaja).
Posoliti i dodati vode da meso ogrezne.
Ukuvanom umaku postepeno dodavati vode i kuvati oko 2 sata dok meso skoro ne omekša.
Kada je meso mekano i voda skoro ispari dodati crno vino i korigovati ukus.

Prilog: domaći bezglutenskim rezanci sa sezonskom salatom.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"