Potrebno:

• 50 dg kukuruznog brašna
• 25 dg polumasnog sira u kriškama
• 15 dg kajmaka (ili ulja)
• 1 l vode (ili mleko)
• so po ukusu

Priprema:
U lonac uliti vodu, osoliti je i zagrejati da proključa, zatim postepeno dodavati prethodno prosejano kukuruzno brašno uz stalno mešanje.
Kada je kačamak skoro kuvan, smanjiti temperaturu ili izmaknuti lonac na kraj štednjaka i kuvati još oko 30 minuta uz povremeno mešanje.
Sud za posluživanje prethodno premazati rastopljenim kajmakom, sipati kačamak u nekoliko slojeva, a svaki sloj preliti s malo kajmaka i posuti izgnječenim sirom.