Potrebno:

• 50 dg svežeg mladog šumskog pileta (vrbare)
• 6 jaja
• 1 dl kisele pavlake
• 3 kašike ulja
• 1 kašika maslaca
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• so
• mleveni biber

Priprema:
Gljivu očistiti, odstraniti odrvenjena zadebljanja, oprati, osušiti i iseći na tanke listiće i propržiti na mešavini zagrejanog ulja i maslaca.
Pri kraju dodati ulupana jaja, promešati, posoliti i pobiberiti, preliti pavlakom i kratko zapeći da se masa zgusne.
Poslužiti toplo.