Potrebno:

• 1 mlada patka
• 50 dg heljde
• 10 dg maslaca,
• 1 glavica crvenog luka
• 1 kg kiselih jabuka,
• 20 komada suvih šljiva
• 2 dl belog vina,
• 1 dl ulja
• so
• biber
• supa za podlivanje

Priprema:
Očišćenu patku posoliti i u nju staviti naseckane jabuke, listove peršuna i maslac, a spolja nauljiti.
Peći je i podlivati mešavinom vina i supe.
U preostalom vinu skuvati jabuke i suve šljive.
Za kašu na preostalom maslacu ispržiti sitno naseckani luk i umešati očišćenu i opranu heljdu i dinstati oko 35 minuta povremeno nalivajući supom.
U topli tanjir servirati narezane komade patke, staviti kašu, jabuke i šljive, a zatim preliti masnoćom od pečenja.
Na ovaj način se poboljša ukus i aroma, a jelo je gustioznije.