Potrebno:

• 3 srednje kelerabe
• 2 čena belog luka
• 5 dg maslaca
• 2 kašike ulja
• 1 veza sitno seckanog luka vlašca
• 2 kašike sveže seckane mirođije
• 1 manja seckana ljuta papričica
• 2 dl slatke pavlake
• 1 veći prstohvat muškatnog oraščića
• 2 kašičice vinskog sirćeta
• so
• mleveni crni biber

Priprema:

Opranu i oljuštenu kelerabu iseći na štapiće, pa dinstati na zagrejanom maslacu i ulju, sa izgnječenim belim lukom, na umerenoj temparaturi 10 minuta.
Dodati sitno sečeni vlašac, mirođiju i papričicu, zatim pavlaku, začiniti i promešati.
Dinstati još 5 minuta, dodati sirće i izgnječen, sitno seckan čen belog luka.
Ovaj preliv se koristi za kuvane špagete, koje potom treba posuti izgnječenim prženim lešnikom.