Kelerabin kremasti preliv

PRILOZI

Potrebno:

  • 3 srednje kelerabe
  • 2 čena belog luka
  • 5 dg maslaca
  • 2 kašike ulja
  • 1 veza sitno seckanog luka vlašca
  • 2 kašike sveže seckane mirođije
  • 1 manja seckana ljuta papričica
  • 2 dl slatke pavlake
  • 1 veći prstohvat muškatnog oraščića
  • 2 kašičice vinskog sirćeta
  • so
  • mleveni crni biber

Priprema:

Opranu i oljuštenu kelerabu iseći na štapiće, pa dinstati na zagrejanom maslacu i ulju, sa izgnječenim belim lukom, na umerenoj temparaturi 10 minuta.
Dodati sitno sečeni vlašac, mirođiju i papričicu, zatim pavlaku, začiniti i promešati.
Dinstati još 5 minuta, dodati sirće i izgnječen, sitno seckan čen belog luka.
Ovaj preliv se koristi za kuvane špagete, koje potom treba posuti izgnječenim prženim lešnikom.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"