Potrebno:

• 50 dg kelja pupčara
• 50 dg junećeg mesa od plećke
• 20 dg krompira
• 5 malih glavica crnog luka
• 1 l domaće supe
• 2 šargarepe
• 3 paradajza
• 1 zelena paprika
• 2 čena belog luka
• 1 list lorbera
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna
• 2 kašike ulja
• so
• mleveni biber

Priprema:

Juneće meso narezati na odreske debele 1 cm, nauljiti i ostaviti 2 sata da odstoje u hladnjaku.
Ispeći ga na roštilju (ili tiganju) sa obe strane, a zatim izrezati na kocke.
U međuvremenu očišćene i u nekoliko voda oprane glavice prokelja staviti u lonac, preliti ključalom vodom, poklopiti i ostaviti 15 minuta, a zatim vodu baciti.
Krompir oljuštiti i narezati na krupnije kocke.
Povrće (šargarepu, papriku i paradajz) očistiti, oprati i sitno narezati.
Crni i beli luk oljuštiti, beli luk izgnječiti i sve sitno iseći.
Na dno većeg lonca staviti polovinu prokelja, zatim dodati meso, isečeno povrće, lorber, posoliti, pobiberiti, staviti ostatak prokelja i naliti supom.
Kuvati na smanjenoj temperaturi da povrće i meso omekšaju.
Pre posluženja posuti seckanim peršunovim listom.