Potrebno:

• 40 dg sitneži od mladog zeca
• 2 l vode
• 1 šargarepa
• 1 koren peršuna
• 1 glavica crnog luka
• 1 manji koren celera
• 4 kriške bezglutenskog hleba
• 1 kašičica domaćeg dodatka od povrća
• 1 list lorbera
• 6 zrna bibera
• 3 kašike ulja
• 2 kašike bezglutenskog brašna
• 1 kašika maslaca
• so
• mleveni crni biber
• začini: majčina dušica, timijan

Priprema:
U lonac staviti sitnež mladog zeca (sitni komadi mesa sa kostima i srce), očišćenu i opranu zelen isečenu na tanke kolutove, naseckani crni luk, sirće i začine.
Kuvati da meso omekša, a zatim supu procediti.
Ispržiti tamnu zapršku od masnoće i brašna, pa je preliti proceđenom supom.
Malo prokuvati, dodati očišćeno meso od kostiju, posoliti i pobiberiti.
Poslužiti sa proprženim zemičkama (ili hlebom) na maslacu, prethodno isečenim na kockice.