Kokoška na dalmatinski način

KUVANA I DINSTANA JELA

Potrebno:

  • 1 kokoška (oko 1,5 kg)
  • 2 kašike domaćeg dodatka od povrća
  • 2 glavice crnog luka
  • 5 slanih sardina
  • 1 veza peršunovog lista
  • 2 kašike ulja
  • 2 kašike vinskog sirćeta
  • 1 limun
  • 1 šoljica seckane mirođije
  • so

Priprema:
Zaklanu, očišćenu i opranu kokošku iseći na komade i skuvati sa dodatkom od povrća.
U međuvremenu iseckati crni luk, preliti uljem, dodati seckane sardine i mirođiju, pa zakiseliti pomešanim sirćetom i limunovim sokom.
Kuvano meso ocediti, složiti u vatrostalnu činiju, preliti umakom i kratko zapeći u zagrejanoj pećnici.
Poslužiti toplo, ukrašeno sitno seckanim listom peršuna.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"