Potrebno:

• 50 dg drški rabarbare
• 40 dg sira od obranog mleka
• 15 dg bezglutenskog brašna
• 10 dg prokuvanog kukuruznog grisa
• 10 dg mlevenog lešnika (ili badema)
• 1 kašičica cimeta
• 10 dg rastopljenog maslaca
• 15 dg meda
• 2 kašike kisele pavlake
• 2 kašike šećera
• 1 jaje
• 2 kašike limunovog soka
• rendana kora limuna

Priprema:

Izmešati brašno, kukurizni griz, mlevene lešnike i cimet.
Polagano dodavati rastopljeni maslac i med, mešajući u mikseru da se dobije čvrsta masa.
Drške rabarbare oprati (starije drške oljuštiti) i iseći na komade dužine 1 cm.
Izmešati sa prethodnom masom i staviti u podmazan kalup sa uzdignutim ivicama.
Posebno pripremiti preliv: sir umutiti sa kiselom pavlakom, šećerom, žumancetom, rendanom korom limuna i limunovim sokom.
Belance čvrsto ulupati, umešati u krem i preliti preko testa.
Peći u zagrejanoj pećnici na 180^oC na drugom nivou odozdo oko 60 minuta.