Potrebno (za 10 osoba):

• 10 dg brašno rogača
• 4 veće rendane jabuke
• 4 kašike mleka
• 4 kašike ulja
• 4 jaja
• 1 šoljica bezglutenskog brašna
• 1 šoljica šećera
• 1 kašica cimeta
• 1 domaći vanilin šećer
• 1 dl pavlake
• 5 g instant pekarskog suvog kvasca

Za glazuru:

• 10 dg čokolade za kuvanje

Priprema:
Rendane jabuke posuti vanilin šećerom i cimetom i ostaviti da malo odstoji.
Izmešati dobro žumanca i šećer, dodati brašno rogača i postepeno mešavinu bezglutenskog brašna, instant kvasca i mleka, mešajući da se dobije glatka masa.
U ovu smesu umešati strugane jabuke, pavlaku i ulje.
Pažljivo umešati sneg od belanceta.
Masu istresti u tepsiju i peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 200^oC oko 25-30 minuta.
Kolač izvaditi i ohladiti a zatim preliti čokoladnom glazurom.
Kada se glazura stegne, kolač iseći na kocke i poslužiti.