Krem čorba sa amarantom

SUPE I ČORBE

Potrebno:

  • 5 kašika amaranta
  • 20 dg šargarepe
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašika maslaca
  • 6 dl bistre supe od povrća
  • 1 dl kisele pavlake
  • 2 kašike sitno seckanog vlašca
  • so
  • mleveni crni biber

Priprema:
Na smanjenoj temperaturi prodinstati zrna amaranta na suvo i samleti ga najfinije u mlinu za kafu.
Na ugrejanom maslacu propržiti očišćeni i oprani crni luk isečen na rebarca i šargarepu na tanke kolutove.
Preliti supom od povrća i kuvati na smanjenoj temperaturi oko 15 minuta, a zatim propasirati.
Ulupati pavlaku i umešati u čorbu, posoliti i pobiberiti.
Posuti sitno seckanim listom vlašca (ili lista peršuna).
Poslužiti toplo.

data-matched-content-ui-type="image_card_stacked"